Fonseca
Fonseca wurde 1822 von Manuel Pedro Guimaraens gegründet und obwohl das Unternehmen heute im Besitz von Fladgate ist, wird es immer noch von einem Nachkommen des Gründers David Guimaraens geführt. Laut Robert M. Parker Jr. reift Fonseca etwas schneller als andere Vintage Port und Parker behauptet, dass Fonseca einen einzigartigen Charakter hat. „Dies ist immer der extravaganteste, überschwänglichste und exotischste von Vintage Port, mit einem Charakter, der sich von dem seiner Kollegen völlig unterscheidet“, sagt Parker.
Mit etwa 150 Hektar Weinbergen, die in traditionellen Port-Trauben gepflanzt sind, darunter Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinta Roriz, Tinto Cao und andere, produziert Fonseca jedes Jahr 8.000 bis 14.000 Kisten Vintage Port. Es produziert auch einen Tawny, einen weißen Port und einen Nicht-Vintage-Port. Fonseca gehört seit dem neunzehnten Jahrhundert zu den ersten Produzenten von Vintage Port.
Vintage Port sind bekannt für ihre üppige Fruchtintensität, die mit zunehmendem Alter eine große Opulenz und Komplexität entwickelt. Das Rückgrat des Vintage-Hafens von Fonseca sind die Weine, die hauptsächlich aus den drei Quintas von Fonseca stammen, die sich alle im Cima Corgo befinden: Quinta de Santo António, Quinta do Cruzeiro und Quinta do Panascal. Die besten Trauben dieser Quintas produzieren seinen klassischen Vintage-Portwein. Die Trauben werden noch zu Fuß in die Steinlagunen von Cruzeiro und Panascal gebracht.
Der Vintage-Port von Fonseca ist bekannt für seine üppigen Früchte, seine Mundfüllungsdichte, seine Tanninstruktur und seinen „Grip“. Sie sind Weine von Vielfalt, Ausgewogenheit und großer Komplexität. Heute nimmt Fonseca eine führende Position als erfahrene Hersteller von Qualitätshäfen ein und gilt als eines der besten Weinhäuser. Fonseca gehört ohne Zweifel zu den Top-3 der Vintage-Hafenspezialisten.
Quinta do Panascal im Tal von Távora ist die neueste Ergänzung. Dies war einer der ersten biologisch zertifizierten Weinberge und ist heute ein vollständig nachhaltiger Weinberg.
