Colheita Port

Die Colheita Port Weine sind Weine von höchster Qualität aus einem einzigen Jahrgang. Colheita bedeutet auf Portugiesisch Ernte, englische Etiketten sagen oft Ernte.

Ein Colheita wird mindestens 7 Jahre in Holzfässern gelagert, bevor er in Flaschen abgefüllt und verkauft wird. Der Jahrgang und das Jahr der Abfüllung sind immer auf dem Etikett angegeben.

Während sie im Fass altern, verändern sich die jungen, fruchtigen und frischen Aromen durch Oxidation und weichen einem Bouquet aus getrockneten Früchten, Holz und Gewürzen. Mit zunehmendem Alter verbessern sie auch ihre Geschmeidigkeit und ihr Gleichgewicht. Das Bouquet wird komplexer. Die Farbe ändert sich in Richtung Gold. Die ältesten Portweine bekommen sogar eine grüne Nuance.