Colheita Port

De Colheita Port wijnen zijn superieure kwaliteitswijnen uit één enkel oogstjaar. Colheita betekent oogst in het Portugees, op Engelse etiketten staat vaak Harvest.

Een Colheita wordt minimaal 7 jaar in houten vaten bewaard, alvorens te worden gebotteld en verkocht. Het oogstjaar en jaar van botteling wordt altijd op het etiket vermeld.

Terwijl ze ouder worden in het vat, ondergaan de jonge, fruitige en frisse aroma’s veranderingen door middel van oxidatie en maken plaats voor een boeket van gedroogd fruit, hout en kruiden. Als zij ouder worden verbeteren ze tevens in souplesse en evenwicht; het boeket wordt complexer. De kleur verandert in de richting van goud. De oudste Port wijnen krijgen zelfs een groene nuance.