Late Bottled Vintage Port

De Late Bottled Vintage (LBV) Port is van een goed jaar, maar niet zo uitzonderlijk als bij de Vintage Port. De Port wijn rijpt tussen 4 en 6 jaar in eikenhouten vaten en wordt dan gebotteld. Het etiket vermeldt het oogstjaar en het jaar van botteling.

Sommige Quinta’s filteren de Port wijn voor het bottelen, dan is de LBV Port klaar om gedronken te worden. Andere Quinta’s filteren niet en zit er droesem in de fles, net als bij de Vintage Port. Dan rijpt de LBV Port verder op de fles en kan met de jaren complexer worden, al zal het nooit de complexiteit van een Vintage bereiken. Net als bij de Vintage Port is het in dit geval nodig om de LBV Port te decanteren.

De LBV Port is vergelijkbaar met een Vintage Port sappig, stevig en heerlijk zoet met een fruitig aroma, echter minder complex. Een LBV Port is heerlijk bij pittige en blauwe kazen en bij chocolade desserts.