De Dalva Colheita Port 1995 heeft een diepe, donkere, oranje kleur met tonen van rood / oranje. De neus is een prachtige mix van aroma’s, met rood fruit onder het kruid, gehakt pastei, nootachtige amandel en walnoten.
In de mond vertoont de Port een aanzienlijke diepte, met de zoetheid mooi getemperd door verfrissende vruchten. Er zijn mooie tonen van koffie, noten en het geoxideerde karakter. De afdronk is lang en weelderig zonder te kleven.
Smaak: Tawny van kleur, met heerlijke aroma’s van bruine suiker en geroosterde noten. Uitstekende lengte op afwerking met noten en rozijnen.
Bewaren: Rechtop op een koele donkere plaats. De Colheita ontwikkelt zich niet significant verder in de fles en kan voor meer dan tien jaar opgeslagen worden zonder de frisheid te verliezen.
Presenteren: Serveer bij warm weer lichtjes gekoeld, tussen 12 en 13 ° C, in een geschikt glas. Past goed bij allerlei desserts, met name bereid met eieren en noten amandelen, hazelnoten, walnoten en kaasplankje.
Proefnotities:
Een vol, hartig karakter aan de neus en in de mond. Nog steeds erg fris en rijk in het midden van de mond met een vleugje van zijn vroegere tannine grip en jeugdige levendigheid aan de finish. Gebotteld in 2017 in een prachtige fase in zijn evolutie en eigenlijk een koopje voor deze prijs.
De zeer aromatische neus biedt nootachtige aroma’s die bijdragen tot de elegante en zeer aantrekkelijke volle smaak van sinaasappel, karamel, bruine suiker en vijg. Zeer complex aanbod dat in het algemeen gebalanceerd en soepel is, maar tegelijkertijd een grote finesse vertoont. De lengte van de afwerking is uitstekend.
Echt een uitstekende prijs. Het is moeilijk je voor te stellen zo’n lage prijs te betalen voor een product dat al 20 jaar oud is. Het smaakprofiel zit vol met kookkruiden, karamel, tabak en leer. De kleuren zijn prachtig oranje met vleugjes granaat. Fantastische waarde, en een echte traktatie voor degenen die niet eerder een Tawny Port hebben geproefd.
Recensies en prijzen:
16,5 punten in Jancis Robinson;
Commined Decanter World Wine Awards 2013;
Zilveren medaille International Wine Challenge 2013;
Bronzen medaille Decanter World Wine Awards 2006.
