Het bijzondere bij de Port wijnen van Quinta do Infantado is dat ze overwegend minder zoet zijn dan de Port van andere merken. Hierdoor hebben ze meer kracht in de smaak, wat niet beneveld wordt door het zoet gehalte. De Port wijnen van Quinta do Infantado hebben dan ook de smaakomschrijving medium-dry.
Een uitstekend voorbeeld van elegantie en rijkdom. Infantado Tawny Port is een mengsel van 2-3 wijnen, gerijpt in vaten en kleine “Tonies” (iets kleiner dan barrique Bordelaise). De Tawny Port is lichter dan de Ruby, maar nog steeds expressief van fruit met koffie en toffee. Het is een mix van Tinta Roriz (Tempranillo), Touriga Nacional, Touriga Franca en Tinta Barroca.
Deze rijk gevulde Tawny is één van de beste Tawny’s verkrijgbaar. Niet te zoet, rijp en mooi afgerond met een zeer lange afdronk.
Proefnotitie:
Er is geen betere Tawny Port te krijgen dan deze van Quinta do Infantado. Uitstekende body en rijkdom met tonen van geroosterde hazelnoten en rozijnen gevolgd door een vleugje zoetheid. Gewoon heerlijk.
Een neus vol noten en karamel en in de mond een sublieme vanille, koffie en rozijnen met een heerlijke hint van een kruidige afdronk. Dit smaakprofiel is anders dan je zou krijgen van een Ruby stijl door de rijping in kleine eiken of kastanje “tonies”.
