Het bijzondere bij de Port wijnen van Quinta do Infantado is dat ze overwegend minder zoet zijn dan de Port van andere merken. Hierdoor hebben ze meer kracht in de smaak, wat niet beneveld wordt door het zoet gehalte. De Port wijnen van Quinta do Infantado hebben dan ook de smaakomschrijving medium-dry.
Deze Reserva Tawny Port is samengesteld ter ere van Dona Margarida, de grondlegster van deze Quinta. Deze als Reserva gedeclareerde Port heeft in de neus geurige hints van gedroogd fruit gecombineerd met hints van karamel. De uitstekende Reserva Tawny heeft 6 jaar op eikenhouten vaten gerijpt en is geproduceerd met uitsluitend druiven uit Gontelho, het hart van de DOC Porto.
Serveertemperatuur:15 °C. Gaat het best vergezeld met noten ijs, abrikoostaart of een kaasplankje.
Proefnotitie:
Het aroma heeft een overwicht van noten, vooral walnoten, met een lichte zurigheid, wat voor mij een zeer aangename toevoeging is. In de mond heeft deze Tawny karamel, rozijnen en kruiden. Vrij complex, maar wel consistent. Zeer fijne en lange afdronk.
