Witte Port rijpt drie jaar op grote vaten, mede hierdoor krijgt het zijn eigen karakter. Dalva White is een Port met een diep gele kleur en rijke aroma’s. Het spel tussen fruit en zoet is prachtig, een hint van rozijnen en rijp fruit maken het een spannend geheel. In de afdronk tonen van honing en eikenhout.
Op smaak: het heeft een donkergele kleur en aroma’s die doen denken aan geconserveerd fruit, gebakken appels en gedroogde bloemen. Volle body in de mond; een soepele en boeiende nasmaak.
Bewaren: rechtop opslaan op een koele, donkere plaats. Het verbetert niet bij veroudering.
Serveer: Serveer gekoeld tussen 6 en 7ºC, in een geschikt glas. Kan worden geserveerd met een dessert op basis van karamel of vanille, of op zichzelf, als een long drink of als basis voor een cocktail.
15,5 pts Revista de Vinhos
