De donker gekleurde 2003 Quinta de Roriz Vintage Port barst uit het glas met veel bloemen, rokerig eiken en zwarte kersen. Zoet, romig, en satijn-geweven, dit medium tot full-bodied inspanning is zuiver, vol met fruit, en harmonieus. Overvloedige hoeveelheden bramen, bosbessen en zwarte kersen zijn te vinden in zijn expressieve persoonlijkheid en in zijn lange, smaakvol en naadloze afwerking. Verwachte looptijd: 2020-2030 +.
De combinatie van kleine druiven en traditionele voet persing heeft een wijn geproduceerd met een intens paarse, bijna zwarte kleur. Een zeer uitgesproken neus van kaneel en viooltjes met minerale tonen. In de mond valt de pure chocolade op. Rijpe tannines, een beetje peperig gekruist met mineralen. Het gaat maar door en door in de mond. Zeer indrukwekkend en gespierd.
Zeer donker rood / paars. Bijna ondoorzichtig, zelfs wanneer tegen het licht gehouden. De neus is zacht en fruitig met wat kruiden en chocolade op de achtergrond. De smaak is vol, mooi zoet met een gladde textuur aan de voorzijde en stevige tannine en merkbare zuurgraad op de rug. Het toont een uitstekende balans met naadloos geïntegreerd alcohol en een lange aanhoudende afdronk. Deze Vintage bestaat uit een combinatie van Vinha Velha 35%, Touriga Nacional 28%, Tinta Roriz 22%, Tinta Barroca 9%, Sousão 6%.
Bewaren: Flessen moeten horizontaal liggen, op een koele donkere plaats. Rijpt langzaam, ontwikkelt zich en verfijnt in de fles decennia lang.
Serveer: Decanteer en serveer tussen 16 en 18ºC, in een geschikt glas. Walnoten zijn een uitstekende aanvulling op Vintage Port, evenals verschillende kazen zoals Stilton en Dorset Blue Vinny. Zo ook gedroogde vruchten zoals abrikozen of vijgen. Of geniet gewoon van de onvervalste smaak in een goed glas met goed gezelschap.
