Het bijzondere bij de Port wijnen van Quinta do Infantado is dat ze overwegend minder zoet zijn dan de Port van andere merken. Hierdoor hebben ze meer kracht in de smaak, wat niet beneveld wordt door het zoet gehalte. De Port wijnen van Quinta do Infantado hebben dan ook de smaakomschrijving medium-dry.
Infantado’s 10-jarige Tawny is een uitzonderlijke Port wijn met een diepe amber kleur en van een ongelooflijke lengte en afbakening van smaak. De afwerking is expressief van koffie en karamel met een ronde, zijdezachte textuur.
Bewaren: Rechtop op een koele donkere plaats. De port zal zich in de fles niet significant verder ontwikkelen. Kan voor meerdere jaren bewaard worden zonder verlies van frisheid.
Tawny Port is een heerlijke, delicate Port, lichtjes gekoeld, tussen de 12 en 13°C, ook lekker bij warm weer. Tawny Port gaat goed samen met sterke, rijke smaken. Lekker om zo te drinken of samen met allerlei desserts, bereid met eieren of noten (amandelen, hazelnoten, walnoten …) of een kaasplankje.
De 10–jaar oude Tawny van Infantado is een uitzonderlijke Port met een diepe amber kleur, goed afgebakende smaken en ongelooflijke lengte. Na de vette hints van gesmolten toffee en geschroeid citroen eindigt het met aroma’s van vers gebrande koffie uitgegoten over karamels. Gemaakt in het huis van de klassieke “meio–seco” stijl, niet te zoet; zijn rijke profiel wordt versterkt door een ronde, zijdeachtige textuur.
Serveer na het diner (of in het midden van de middag) met fijne gebakjes of licht verouderde zachte kazen.
Deze Port heeft de verdiende aandacht van de critici en behoort tot de top van haar klasse.
