Het bijzondere bij de portwijnen van Quinta do Infantado is dat ze overwegend minder zoet zijn dan de port van andere merken. Hierdoor hebben ze meer kracht in de smaak, wat niet beneveld wordt door het zoetgehalte. De portwijnen van Quinta do Infantado hebben dan ook de smaakomschrijving medium-dry.
Port van een enkel oogstjaar. Het oogstjaar wordt altijd op het etiket vermeld. De Infantado Colheita is gebotteld om nu te drinken. De port heeft een drogere stijl, omdat de Quinta 30% minder brandewijn gebruikt dan andere producenten. De Colheita brengt een zachte, droge elegantie in de mond. Zachte noten en rozijnen met een zeer droge afwerking.