Deze Vintage Port is rijk gestructureerd, op het randje van weelderig. Complex en intrigerend op de neus, waar rokerige minerale aroma’s herinneringen oproepen aan de zonovergoten Douro, ondersteund door bramen en een vleugje ahornsiroop. Dit is een hartige Vintage stijl, met nadruk op de harsachtige groene geur van Esteva, terwijl de vrucht zwart en gesloten blijft. De tijd moet de vruchten uit zijn schuilplaats brengen, maar het zal waarschijnlijk strak en elegant blijven. Stevig rood van kleur, met een centrum dat bijna ondoorzichtig is. Ingetogen op de neus, met wat zachte zwarte drop. Zoet en heerlijk bij binnenkomst, met zachte, zoete bramen en rijk blackberry. Zachte tannines handhaven de mooie bloemen focus. Hete nasmaak, met een droge poederachtige textuur en een lange fruit finish.
Bewaren: Flessen moeten horizontaal liggen, op een koele donkere plaats. Rijpt langzaam, ontwikkelt zich en verfijnt in de fles decennia lang.
Serveer: Decanteer en serveer tussen 16 en 18ºC, in een geschikt glas. Walnoten zijn een uitstekende aanvulling op Vintage Port, evenals verschillende kazen zoals Stilton en Dorset Blue Vinny. Zo ook gedroogde vruchten zoals abrikozen of vijgen. Of geniet gewoon van de onvervalste smaak in een goed glas met goed gezelschap.
