Taylor’s Vintage Port 2007

Ondoorzichtige, paars/zwarte kleur met een smalle paarse rand. Karakteristieke Vintage Port: stijlvol en pikant, met een neus van dichte zwarte bes en bosvruchten bedekt met discrete kruid nuances en geuren van violet- en rozenblaadjes. Zoals altijd verbergen de klassieke elegantie en understatement van Taylor de energie en kracht van de wijn. In de mond toont het de magere, pezige en hechte tannines die zo typerend zijn voor de Taylor-stijl en de levendige en duidelijk afgebakende fruitsmaken die kenmerkend zijn voor het 2007-seizoen.

Op smaak: Diep paars/zwart met een smalle magenta rand. Krachtige, uitbundige, frisse zwarte bessen en kersenneus. Mooie bloemige noten. Stevige, maar goed geïntegreerde tannines in de mond. Fris, rijp, mondvullend zwart fruit en pruimensmaken. Lange nasmaak van Blackberry en pure chocolade naar smaak. Een zeer uitgebalanceerde, stijlvolle wijn.

Bewaren: Flessen moeten horizontaal liggen, op een koele donkere plaats. Rijpt langzaam, ontwikkelt zich en verfijnt in de fles decennia lang.

Serveer: Decanteer en serveer tussen 16 en 18ºC, in een geschikt glas. Walnoten zijn een uitstekende aanvulling op Vintage Port, evenals verschillende kazen zoals Stilton en Dorset Blue Vinny. Zo ook gedroogde vruchten zoals abrikozen of vijgen. Of geniet gewoon van de onvervalste smaak in een goed glas met goed gezelschap.

Proefnotities:
Tyson Stelzer: Hoe kan een wijn met dergelijke monolithische verhoudingen zulke elegantie, oplevingskracht, evenwicht en finesse hebben? Geregen met viooltjes, cassis, rozenblaadjes, peper, kruidnagel, nootmuskaat en enorme zwarte vruchten. Epische tannine aanwezigheid en integratie. Magische frisheid en bloemig parfum, onberispelijke naadloosheid en doorzettingsvermogen. Score: 100

Een zeer fraaie Vintage port van Taylor’s uit 2007. Een klassiek portjaar. Geuren van viooltjes en zwart fruit komen op u af. In de mond proeft u vol fruit met een fijne kruidigheid. De afdronk is fris en intens lang.
Volle diep rood-paarse kleur, geuren van viooltjes en zwart fruit komen op u af. In de mond proeft u vol fruit met een fijne kruidigheid. De afdronk is fris en intens lang. Een klassieke baby Vintage Port neus van blackberry, aalbes en een klein beetje groen citroenblad. Vol en medium zoet. Er is een vaste kern van rijp fruit en krachtige tannines, met grip. Het echte werk. -J.S. Score: 94-97 punten Wijnspecerator

Michael Schuster: Zwart paars; fijne, gesloten combinatie van verfijnd rijp fruit en subtiele mineraliteit; rijk, geconcentreerd, matig gespierd middengewicht Taylor; mooie elegante, balans met een zeer verfijnde tannine; zoete, gesmede wijn, lang in de mond, rijp zwart kersenfruit en subtiele minerale aroma’s; vasthoudend aroma, en met een lange, geurige afdronk die het zacht mondcoating karakter van het midden gehemelte weerspiegelt. De aanhoudende fijne, droge tannines aan de finish suggereren, zoals gewoonlijk, dat deze flesjaren van 15 tot 20 jaar nodig zullen zijn. Karakteristiek evenwicht, klasse, aromatische complexiteit en finesse van de Vargellas-component. Typisch verfijnde en complexe Taylor in een ingetogener expressie. Zeer goed. 18 / 18.5 

Recensies en awards:
100 punten in Tyson Stelzer;
96 punten in Wine Spectator Magazine;
95 punten in Wine & Spirits Magazine;
95 punten in Wine Enthusiast Magazine;
94 punten in CellarTracker;
94 punten in Stephen Tanzer.