Paars zwart met smalle magenta rand. Klassieke Taylor-neus, met exotische geuren van violet en gumcistus tegen een ondoordringbare achtergrond van intense donkere bessen. De Vintage Port van 2003 toont een stijlvol en pittig smaakpalet, met een strak weefsel van pezige tannines en vol geconcentreerde druivenaroma’s die intenser worden door de schijnbaar eindeloze afwerking. Net als veel andere geweldige Taylor-vintage is deze wijn een archetype van ingetogen kracht, zijn elegantie en vererving die massieve innerlijke kracht en uithoudingsvermogen verbergen.
Op smaak: Een expressieve neus met bosbessenlikeur, kersen met chocoladedip, droge vijg, kaneel, bakkruiden, mokka en aarde. Uitstekende concentratie, zeer gepolijst, fijn gelaagd, rijp zwart fruit, heldere zuurgraad, zeer fijne tannines en een lange droge vijg en kaneel aangedreven afwerking.
Bewaren: Flessen moeten horizontaal liggen, op een koele donkere plaats. Rijpt langzaam, ontwikkelt zich en verfijnt in de fles decennia lang.
Serveer: Decanteer en serveer tussen 16 en 18ºC, in een geschikt glas. Walnoten zijn een uitstekende aanvulling op Vintage Port, evenals verschillende kazen zoals Stilton en Dorset Blue Vinny. Zo ook gedroogde vruchten zoals abrikozen of vijgen. Of geniet gewoon van de onvervalste smaak in een goed glas met goed gezelschap.
Proefnotities:
Anthony Gismondi, Wine Access: Score: 97 We houden van de manier waarop Taylor in elkaar zit. Altijd zo stevig met krachtig, dicht fruit, bezaaid met florale (violet) tonen. Vergrendel en laad dit in de kelder voor de volgende eeuw.
Dit is een grote wijn, erg donker van kleur. Pruimen en chocolade, misschien wat peper of misschien is dat gewoon de tannine. Er is veel tannine en de Port is duidelijk veel te jong. Ik verwacht dat de smaken beter en complexer worden. Ik zal een andere fles niet eerder dan 5 jaar openen en moet waarschijnlijk 10 jaar wachten. Zelfs dan verwacht ik dat het niet op zijn hoogtepunt zal zijn. Nog eens 10 jaar kan een beoordeling van bijna 100 jaar zien.
Mooie ruby-zwarte kleur, redelijk donker maar niet dekkend. Bij het openen, op de neus, aroma’s van zoethout, gevolgd door pruim, munt, toffee en cassis helderheid. Nog steeds timide. In de mond, WOW! Dit is waar het gebeurt! Een strakke bomb-like fruitige zoete aanval van donkere bessen, zoethout, toffee, maar ook iets krachtig kruiden en bloemen. Na een paar momenten schakelt dit over naar een plummy-raisiny-toffeeblik met een zeer goede lengte die op bosbessen eindigt. Onder dit alles, tannines, hoewel nog enigszins verborgen door de zoete vruchten.
WineSpectator-beoordeling: Heerlijke aroma’s van aalbessen, bramen en zoethout. Volle kracht, met een gemiddelde zoetheid en lagen van rijpe, ronde, fluweelzachte tannines. Smaakvolle afdronk. Meer rond en verfijnd dan van vat. Beste na 2014.
Parker Review: De 2003 Taylor Fladgate Vintage Port verbeterde telkens wanneer ik hem naar mijn neus of mond bracht. Het toont een zwarte kleur en een zoute, grafiet geregen neus vol met zoete zwarte vruchten, die doet denken aan een stellaire vintage van Chateau Latour. Met lucht komen noten van melasse, verbrande suiker, specerijen en jammige pruimen uit het glas. Volborst, enorm dicht, enorm rijk en dik, deze kolos is ook verbazingwekkend evenwichtig en harmonieus. Rozijnen, melasse, zoethout, zwarte kersen, pruimen en een opvallende noot van viooltjes zijn te vinden in zijn complexe, naadloze karakter. De eindeloze afwerking onthult extra tonen van chocolade, kirsch, rode en zwarte bessen, donkere kersen en rozenbloesems. Gewapend met uitzonderlijke kracht, diepte en zuiverheid, zal deze Taylor trots schouder aan schouder staan met de beste ooit gemaakt door het Fladgate Partnership.
Tanzer Review: Heldere, verzadigde robijn. Levendige, pure aroma’s van bramen, violet en bittere chocolade. Sappig, mineraal, precies en doordringend, maar vrij primair en onontwikkeld vandaag. Toont sterke maar geïntegreerde zuurgraad en een strakke kern van fruit. Beste vandaag op de slowbuilding, stijgende, aristocratische afwerking. Maar vandaag zijn de tannines van de wijnen minder duidelijk dan de zuren. Dit lijkt duidelijk minder rijp en taai dan de grote 2000 Taylors, maar het is nog steeds extreem onontwikkeld. Latour zoals in zijn structuur en reserve.
Recensies en awards:
98 punten in Robert Parker;
97 punten in Anthony Gismondi;
97 punten in Wine Enthusiast Magazine;
96 punten in Wine & Spirits Magazine;
95 punten in CellarTracker;
94 punten in Wine Spectator Magazine;
93 punten in Stephen Tanzer;
18 punten in Jancis Robinson.
