Die Colheita Portweine sind Spitzenweine aus einem einzigen Jahrgang. Der Jahrgang und das Jahr der Abfüllung sind immer auf dem Etikett angegeben. Bei der Reifung im Fass verändern sich die jungen, fruchtigen und frischen Aromen durch Oxidation und weichen einem Bouquet von Trockenfrüchten, Hölzern und Gewürzen. Mit zunehmendem Alter verbessern sie sich auch in Flexibilität und Balance, das Bouquet wird immer komplexer. Die Farbe wechselt in Richtung Gold.
Geschmack: Gelbbraune Farbe, mit köstlichen Aromen von braunem Zucker und gerösteten Nüssen. Ausgezeichnete Länge im Abgang mit Nüssen und Rosinen.
Lagerung: Aufrecht an einem kühlen, dunklen Ort. Der Colheita entwickelt sich in der Flasche nicht nennenswert und kann über zehn Jahre gelagert werden, ohne seine Frische zu verlieren.
Servieren: Bei warmem Wetter leicht gekühlt, zwischen 12 und 13°C, in einem geeigneten Glas servieren. Passt zu allen Arten von Desserts, besonders zu solchen mit Eiern und Nüssen, Mandeln, Haselnüssen, Walnüssen und Käseplatte.
Geschmacksnoten:
Unverwechselbare Frische, mineralische Energie und Dynamik am Gaumen, verbunden mit einem festen Kern aus süßen Schwarzkirschen und warmen Gewürzen, dunkler Schokolade und reifen Tanninen; saftig und lebendig, voller Abgang, sehr gute Länge. Am zweiten Tag ist er etwas milder, die Nase hat Zedernholz und Würze, im Mund fühlt er sich voller und vollständiger an, voll und süß, mit einem schönen floralen Auftrieb, reifen roten Beeren und Milchschokolade; die alkoholische Hitze im Abgang ist nicht dissonant. Sehr gut (92).
Am Gaumen sehr entwickelt mit Trockenfrüchten, Rosinen, Feigenkirschen in Flüssigkeit und Veilchenbonbons. Schönes Gleichgewicht. Nicht zu süß, ziemlich komplex, mit einer breiteren Palette als ich es normalerweise mit Portwein erlebe. Weich und seidig. Die Aromen sind einfach unglaublich mit so vielen verschiedenen Eindrücken.
Bewertungen und Preise:
Goldmedaillen-Auswahl Mondiales des Vins Kanada 2016;
Silbermedaille Decanter World Wine Awards 2016;
Silbermedaille Concours Mondial de Bruxelles 2016.
