Dieser Vintage Port ist reich strukturiert und fast opulent. Komplex und faszinierend in der Nase, wo rauchige Mineralaromen Erinnerungen an den sonnenverwöhnten Douro wecken, unterstützt von Brombeeren und einem Hauch Ahornsirup. Dies ist ein herzhafter Vintage-Stil, der den harzigen grünen Duft von Esteva betont, während die Früchte schwarz und geschlossen bleiben. Die Zeit muss die Früchte aus ihrem Versteck bringen, aber sie werden wahrscheinlich glatt und elegant bleiben. Feste rote Farbe mit einer fast undurchsichtigen Mitte. In der Nase gedämpft, mit etwas weichem schwarzem Lakritz. Süß und lecker beim Eintritt, mit weichen, süßen Brombeeren und reichen Brombeeren. Weiche Tannine behalten den schönen Blumenfokus bei. Heißer Nachgeschmack mit trockener, pudriger Textur und langem Fruchtabgang.
Lagerung: Flaschen sollten horizontal an einem kühlen, dunklen Ort liegen. Reift langsam, entwickelt und verfeinert sich jahrzehntelang in der Flasche.
Servieren: Dekantieren und zwischen 16 und 18 ° C in einem geeigneten Glas servieren. Walnüsse sind eine hervorragende Ergänzung zu Vintage Port, ebenso wie verschiedene Käsesorten wie Stilton und Dorset Blue Vinny. So sind getrocknete Früchte wie Aprikosen oder Feigen. Oder genießen Sie einfach den unverfälschten Geschmack in einem guten Glas in guter Gesellschaft.
