Port kann das ganze Jahr über getrunken werden. Natürlich wie immer Port ist ein angenehmes Getränk in den Wintermonaten. Aber sicher im Frühling und Sommer Port ist ein besonderes Getränk zu genießen. Ausruhen Port wie Wein: 6 – 12 ° C für Weiß und Rosé, 10 – 14 ° C für andere Port Sorten.
Die Fülle, Schwere im Mund, die auch durch den Alkohol entsteht, ist dann viel geringer und die Kühle betont die frischen Säuren, die auch im alten Port kann gefunden werden.
Du kannst trinken Port als Aperitif, verdauungsfördernd oder einfach so wie es ist. Als Aperitif Port kann mit einer Vorspeise aus Fisch oder Meeresfrüchten oder auf Basis von Hülsenfrüchten mit Nüssen getrunken werden.
Als Verdauungstrakt Port schmeckt hervorragend zu einem kleinen Käsebrett oder zu einem süßen Dessert (Crème Brulée). Die Süße von Port reduziert die Süße des Desserts und umgekehrt.
Wann Port allein getrunken wird, gibt es eine Vielzahl von Vorspeisen, die das begleiten können Port.
