Het bijzondere bij de Port wijnen van Quinta do Infantado is dat ze overwegend minder zoet zijn dan de Port van andere merken. Hierdoor hebben ze meer kracht in de smaak, wat niet beneveld wordt door het zoet gehalte. De Port wijnen van Quinta do Infantado hebben dan ook de smaakomschrijving medium-dry.
Proefnotitie:
Diep rood, maar tekenen van vroege volwassenheid aan de rand; 95% ondoorzichtig. Gestoofde Victoria pruimen op de neus. Zijdeachtige structuur bij binnenkomst, dan rijpe rode appels voordat de pittige tannines zich bekend maken – maar niet agressief. Rode appelschillen domineren de aangename afdronk met een goede lengte. Pittige cranberry’s verdwijnen aan het eind van een lange afdronk. Nu al heel goed te drinken.
