Amber kleur en rijke, diepe aroma, zeer complex, doet denken aan tabak, gekonfijt fruit, fruit cake, hazelnoten, koffie. Full body, ontwikkeld en met een frisse zuurgraad geeft het een aanhoudende en elegante afdronk.
Bewaren: Rechtop op een koele donkere plaats. De port zal zich in de fles niet significant verder ontwikkelen. Kan voor meerdere jaren bewaard worden zonder verlies van frisheid.
Presenteren: Serveer bij warm weer lichtjes gekoeld, tussen 12 en 13 ° C, in een geschikte glas. Gaat goed met allerlei desserts, met name bereid met eieren of noten (amandelen, hazelnoten, walnoten …).
Proefnotitie:
Extreem lange en complexe afdronk die doet denken aan oude Madeira. De kleur is een zeer licht karamel en oranje met een hint van groen. De neus heeft een aantal hints van eiken, lichte toffee, en een licht kruidig. Is zeer rijk en ontploft in de mond en heeft golven van geroosterde amandelen, glycerine, een vleugje ceder en vanille. Heerlijk zoet met een jeugdige frisheid van de toevoeging van jongere Port.
Opmerkingen van Decanter Proeverij: Oud cognac-achtig karakter. Noten, viooltjes en levenskrachtig. Fijne en elegante wijn met finesse en stijl. Kalm en relaxed, zachte aroma’s, glad en rijk.
Silver Medal – Concours Mondial Bruxelles, 2003
Decanter Panel Tasting London – 5 stars in Decanter Awards, 2001
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.