Deze Vintage Port is gemaakt van een mengsel van meer dan 30 verschillende inheemse druivensoorten. Alle druiven zijn zorgvuldig geselecteerd en met de voet getreden in lagares gedurende vijf dagen, totdat brandy is toegevoegd om de fermentatie te stoppen. Het sap is vervolgens gedurende 19 maanden gerijpt in een oude portvaten, waarna de wijn is gebotteld.
Deze Vintage is intens paars. Geconcentreerd in de neus van rijp fruit gecombineerd met intense bloemen notities. Excellente concentratie van peer, chocolade en stevige tannines.
Proefnotities: een heerlijke wijn, rijk, roekeloos en prachtig in balans. Het is er een in een elegante en frisse stijl, zwoel en kruidig, met zwart fruit, kersen, veel kracht en tannines, een klassieke stijl, niet de diepste, wel heel lekker. Lange termijn 15-25 jaar.
Donkere kleur. Rijp en rijk met een hartige intensiteit en grote diepte. Complex en kruidig, zoet, maar strak. In de mond, is het rijk, rijp, geconcentreerd en gestructureerd, ondersteund door een lange zoete afdronk.
Donker, rijk, fruit, kruidig en donkere chocolade aroma’s, toasty en geparfumeerde op de neus. Zeer rijk, kruidig en intens in de mond en geconcentreerd met een mooie kern van zoet fruit. Zeer toegankelijk zoete smaak met een goede tannine structuur.
Donker rode kleur met een lichte rand van violette kleur. Cool semi-zoete aroma van donker rood / zwart fruit en de mix van kruiden (incl. peper). Je komt in een goed humeur zodra je zo’n aroma ervaart! In de mond vol body, krachtig maar tegelijk ook elegant met een hoge concentratie van fruit. Ondanks de zoetheid in het begin, eindigt het een beetje aan de droge kant met mooie tannines, die goed in balans zijn. Medium lengte in de afwerking. Deze Vintage Port is nu op een geweldig niveau.
Gold Medal IWC 2005
Revista Blue Wine – Jun 05 – 18,5 Pts
