{"id":5475,"date":"2021-05-12T10:11:19","date_gmt":"2021-05-12T08:11:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.port-exclusive.com\/vintage-port\/"},"modified":"2021-05-13T13:39:37","modified_gmt":"2021-05-13T11:39:37","slug":"vintage-port","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.port-exclusive.com\/de\/vintage-port\/","title":{"rendered":"Vintage Port"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Vintage Port<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

PORT EXCLUSIVE<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Ein Vintage Port stammt aus einem au\u00dfergew\u00f6hnlich guten Jahr und wird in der Regel zwei Jahre in Eichenf\u00e4ssern gelagert und dann zur weiteren Reifung in der Flasche ungefiltert abgef\u00fcllt. Dies f\u00fchrt zu einer Ablagerung \/ Trockenheit in der Flasche. Es wird empfohlen, den Port so zu dekantieren, dass das Sediment in der Flasche verbleibt. Das Etikett erw\u00e4hnt immer den Jahrgang und das Jahr der Abf\u00fcllung.\n<\/p>\n

\nDer besondere Charakter von Vintage Port erfordert einige Vorbereitungen, bevor Sie mit dem Trinken beginnen. Stellen Sie die Flasche vor dem \u00d6ffnen mindestens 24 Stunden lang aufrecht, damit sich die Ablagerung am Boden der Flasche absetzen kann. Dekantieren Sie den Vintage Port einige Stunden vor dem Verzehr vorsichtig in eine Karaffe. Bewahren Sie ein oder zwei Gl\u00e4ser in der Flasche auf, um sicherzustellen, dass keine Hefe mit dem Portwein geliefert wird.\n<\/p>\n

\nVerwenden Sie die folgende Tabelle als Richtlinie daf\u00fcr, wie lange im Voraus der Vintage Port dekantiert werden muss:<\/br>
\nEin Port 0 – 7 Jahre alt: 10 – 12 Stunden im Voraus dekantieren.<\/br>
\nEin Port 8 – 15 Jahre alt: 8 – 10 Stunden im Voraus dekantieren.<\/br>
\nEin Port 16 – 25 Jahre alt: 6 – 8 Stunden im Voraus dekantieren.<\/br>
\nEin Port 26 – 35 Jahre alt: 4 – 6 Stunden im Voraus dekantieren.<\/br>
\nEin Port 36 – 45 Jahre alt: 3 – 5 Stunden im Voraus dekantieren.<\/br>
\nEin Port 46 – 60 Jahre alt: 2 – 3 Stunden im Voraus dekantieren.<\/br>
\nEin Port ab 60 Jahren: 1 – 3 Stunden im Voraus dekantieren.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t