Das Besondere an den Portweinen von Quinta do Infantado ist, dass sie überwiegend weniger süß sind als die Portweine anderer Marken. Dies gibt ihnen mehr Kraft im Geschmack, der nicht durch den Süßegehalt getrübt wird. Die Portweine von Quinta do Infantado haben daher die Geschmacksbeschreibung mitteltrocken.
Portwein aus einem einzigen Jahrgang. Der Jahrgang ist immer auf dem Etikett angegeben. Der Infantado Colheita wird jetzt zum Trinken abgefüllt. Der Portwein ist trockener, da die Quinta 30% weniger Brandy verwendet als andere Hersteller. Der Colheita bringt eine weiche, trockene Eleganz in den Mund. Weiche Nüsse und Rosinen mit einem sehr trockenen Abgang.