Quinta do Panascal ist eine Quinta der Kategorie A im Herzen des Tavora-Tals in der Region Cima Corgo im Douro. Die Quinta führte von 1987 bis 1995 ein ehrgeiziges Pflanzprogramm durch und ist heute eine der größten Quintas im Douro-Tal, die Portwein von höchster Qualität produziert. Die Entscheidung, einen Quinta do Panascal Vintage abzufüllen, wird getroffen, wenn der Wein als von außergewöhnlicher Qualität beurteilt wird. Der Vintage Port von Fonseca verbringt zwei Jahre in Holzfässern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Nach der Abfüllung wird der Wein jedoch erst nach 10 Jahren Reifung in den Kellern von Fonseca freigegeben.
Undurchsichtige violette Farbe mit schmalem violettem Rand. Die Nase öffnet sich mit einem ungezügelten Fluss von dichtem, konzentriertem Cassis und schwarzer Kirsche, geschnürt mit einem üppigen süßen Geschmack von Melasse und dunkler Schokolade. Aus der scheinbar undurchdringlichen Schicht dunkler Beeren steigen Noten von Zwetschge und Pflaume hervor, gefolgt von berauschenden Düften aromatischer Gewürze und exotischen Noten von schwarzem Pfeffer und Sandelholz.
Am Gaumen verbindet sich die reichhaltige, üppige Fruchtigkeit des Weins mit der schmalen Körnung und den schön integrierten Tanninen, um eine ungehemmte Explosion von Textur und Geschmack zu erzeugen. Die üppigen schwarzen Fruchtaromen sind scheinbar endlos und werden durch eine würzige Frische im Abgang angehoben.
Jamie Goode: November 2010 – 95 Punkte
Schöne Nase: süße schwarze Johannisbeere mit einer herzhaften Würze und einer reichhaltigen schwarzen Johannisbeersorte. Der Gaumen ist dicht und würzig mit großer Konzentration und köstlichem Geschmack. Reichhaltige Frucht von schwarzen Johannisbeeren und Brombeeren mit einer schönen Tanninstruktur. Ein schöner Port mit einer schönen Dichte und Struktur.”
Bewertungen und Auszeichnungen:
95 Punkte bei Jamie Goode;
93 Punkte im Wine & Spirits Magazine;
92 Punkte im CellarTracker;
92 Punkte im Wine Enthusiast Magazine;
17 Punkte in Revista de Vinhos.