Der Dalva Colheita Port 1995 hat eine tiefe, dunkle, orangefarbene Farbe mit Noten von Rot/Orange. Die Nase ist eine wunderbare Mischung von Aromen, mit roten Früchten inmitten von Gewürzen, gehacktem Gebäck, nussigen Mandeln und Walnüssen.
Am Gaumen zeigt der Portwein eine beachtliche Tiefe, wobei die Süße durch erfrischende Früchte schön gemildert wird. Es gibt schöne Noten von Kaffee, Nüssen und dem oxidierten Charakter. Der Abgang ist lang und üppig, ohne süßlich zu sein.
Geschmack: Gelbbraune Farbe, mit köstlichen Aromen von braunem Zucker und gerösteten Nüssen. Ausgezeichnete Länge im Abgang mit Nüssen und Rosinen.
Lagerung: Aufrecht an einem kühlen, dunklen Ort. Der Colheita entwickelt sich in der Flasche nicht nennenswert und kann über zehn Jahre gelagert werden, ohne seine Frische zu verlieren.
Servieren: Bei warmem Wetter leicht gekühlt, zwischen 12 und 13°C, in einem geeigneten Glas servieren. Passt zu allen Arten von Desserts, besonders zu solchen mit Eiern und Nüssen, Mandeln, Haselnüssen, Walnüssen und Käseplatte.
Geschmacksnoten:
In der Nase und am Gaumen vollmundig und würzig. In der Mitte des Mundes immer noch sehr frisch und reichhaltig, mit einem Hauch des früheren tanninhaltigen Griffs und jugendlicher Lebendigkeit im Abgang. Abgefüllt im Jahr 2017 in einer wunderbaren Phase seiner Entwicklung und eigentlich ein Schnäppchen zu diesem Preis.
Die hocharomatische Nase bietet nussige Aromen, die zum eleganten und sehr ansprechenden vollen Geschmack von Orange, Karamell, braunem Zucker und Feige beitragen. Sehr komplexes Angebot, das im Allgemeinen ausgewogen und glatt ist, aber gleichzeitig große Finesse zeigt. Die Länge des Abgangs ist hervorragend.
Wirklich ausgezeichneter Preis. Es ist schwer vorstellbar, einen so niedrigen Preis für ein Produkt zu zahlen, das bereits 20 Jahre alt ist. Das Geschmacksprofil ist voll von Kochgewürzen, Karamell, Tabak und Leder. Die Farben sind ein schönes Orange mit einem Hauch von Granat. Ein fantastisches Preis-Leistungs-Verhältnis und ein echter Genuss für alle, die noch nie einen Tawny Port probiert haben.
Bewertungen und Preise:
16,5 Punkte bei Jancis Robinson;
Ausgezeichnet bei den Decanter World Wine Awards 2013;
Silbermedaille International Wine Challenge 2013;
Bronzemedaille Decanter World Wine Awards 2006.
